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  秦川牛为中国地方良种，是中国体格高大的役用牛种之一。秦川牛产于陕西省关中地区，因“八百里秦川”而得名，以渭南、临潼、蒲城、富平、大荔、咸阳、兴平、乾县、礼泉、泾阳、三原、高陵、武功、扶风、岐山等15个县、市为主产区。其中咸阳、兴平、乾县、礼泉、武功五县(市)的品种最佳。数量较多，质量较好。秦川牛是我国优良品种、是生产高档牛肉的首选肉牛品种。秦川牛富含 28 种氨基酸、肉味浓郁鲜美，其肉用性能完全可与国外优良肉牛品种相媲美。是一种营养全价的食品。秦川牛是我国著名优良黄牛品种之一，居全国五大良种黄牛之首是全国四大名牛之一。 秦川牛被誉为“国之瑰宝”其肉质胜过国内外各种名牛。秦川牛...

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